Jednoduchý dort pro chlapečka 3 roky – inspirace, recepty a tipy

Ať jde o narozeniny nebo oslavu Dne dětí, děti vždy ocení dort. Ale ne jen tak ledajaký. Klasickým třípatrovým s růžičkami jim příliš radosti neuděláte. Zářit štěstím naopak budou z těch, co připomínají jejich oblíbené hračky, zvířata, filmy či prostě jen hýří barvami. Pokud vás pečení nebaví nebo na něj nemáte čas, je úplně v pořádku, když dort dítěti objednáte u šikovného cukráře. V tom případě vám naše nabídka poslouží jako inspirace.

Jestliže naopak každé narozeniny vašeho dítěte berete jako cukrářskou výzvu, pusťte se směle do dortů ve tvaru panenky Barbie, kruhového objezdu nebo sáčku s popcornem. Dort princezna je klasický skandinávský dezert z kuchařky, kterou vydala vychovatelka dc er krále Karla Oskara Švédského. Dříve si na něm pochutnávaly švédské prinezny a princové, dnes ho mohou ochutnat i vaše děti. Pod marcipánovou krajinou se skrývá sametový čokoládový dort. Tenhle dort může být i pro větší děti, které kinematografií žijí!

Postup možná vypadá na první pohled složitě, ale nemusíte se bát, recept je opravdu podrobný. Doporučujeme použít gumové rukavice (které potom vyperete nebo vyhodíte). Zrada může nastat u duhového snu - nehodí se na něj piškotová těsta, protože se promíchává s barvami a během toho hrozí, že piškot spadne. Potravinářské barvy koupíte v obyčejných drogeriích. Marcipán a potahovací hmota se nejlépe vyvalují mezi potravinářskou fólií, pomůže i podsypávání moučkovým cukrem. Vyválený plát na dort přesuňte buď pomocí fólie, nebo na válečku.

Narozeninový dort může mít spoustu podob a chutí, podle toho, pro koho je určený. Jiný dort upečete dětem, jiný zase partnerovi a jiný se hodí pro babičku ke kulatinám. Vždy je ale speciální! V dnešní době, kdy je cukráren spoustu, je určitě nejjednodušší zajít do obchodu a koupit dort hotový. Jenže nikdy neudělá takovou radost, jako vlastnoručně vyrobený! I když třeba nebude tak dokonalý, je za ním vidět ta snaha, čas a práce, což jsou vlastně jen jiné výrazy pro lásku.

Ukázka receptů a postupů

Dali jsme dohromady spoustu výborných receptů, v kterých inspiraci najde naprostý začátečník i zkušená cukrářka. Tento recept vám přináší návod na jeden druh korpusu a jednoduchý návod na přípravu modelovací hmoty. Jeho hlavním cílem však je, ukázat vám galerii dětských dortů a přinést vám inspiraci při jejich zdobení.

Korpus:4 vejce; L160 g polohrubé mouky;160 g cukru krystalu;20 g kakaa;4 lžíce studené vody;1 vanilkový cukr. Oddělíme žloutky od bílků. Ušleháme bílky s oběma cukry do tuhé pěny, postupně přidáváme žloutky smíchané s vodou a šleháme. Nakonec pomalu vmícháme mouku stěrkou, přidáváme jí po částech. Polovinu těsta dáme stranou a do té druhé vmícháme kakao. Do formy o průměru 24 cm pak střídavě dáváme lžíci bílého těsta a lžíci kakaového těsta. Pečeme 40 minut na 180 °C a poté necháme vychladit.

Bílkový krém:3 vejce (70 g bílků);50 g cukru krystal;200 g másla. Vyšleháme bílky s cukrem nad parou do teploty 70 °C. Vychladíme a vyšleháme máslo.

Ovocný rozvar:200 g mražených malin;100 g cukru. Svaříme maliny s cukrem a část malin vmícháme do bílkového krému.

Tvarohový krém:500 g tučného tvarohu;250 g šlehačky;100 g moučkového cukru. Vyšleháme šlehačku a přidáme tvaroh a moučkový cukr.

Dokončení:250 g čerstvých malin;180 g bílých marshmallows;1 lžička kyseliny citronové;2 lžice vody;0,5 cm proužku 100% tuku;600 g moučkového cukru; kukuřičný škrob; gelové barvy; tip Wilton (zelená, modrá, růžová, žlutá); prášková barva zlatá;0,1 dl vodky. Rozkrojíme dort a naplníme malinovým rozvarem, tvarohovým krémem a čerstvými malinami. Obmažeme bílkovým krémem a dáme chladit. Rozpustíme marshmallows s vodou, kyselinou a tukem v mikrovlnce. Přidáme cukr a důkladně propracujeme. Podle šablony vyřízneme jednorožce. Zbylý fondán obarvíme.

Proč hurá dort? No, to se tak jednou připravujete na to, že na oslavu jdete až za tři dny, načež se nečekaně změní plány a oslava se posune ještě na dnes odpoledne. A vy nemáte čas nechat odležet dort ani ztuhnout krém, domácnost toho navíc ani na dort moc neposkytuje… Tak uplácáte hurá dort a nakonec je to tak dobrý, že to musíte sepsat i na blog.

Další tipy a postupy - meruňky, sirup, ovoce, zdobení a verze bez cukru. Narozeninový dort bez cukru je vhodný pro malé děti i dospělé a je plný ovocných dobrot. Lyofilizované ovoce dodává krému barvu a vitamíny. Při zdobení dejte přednost čerstvému ovoci nebo lyofilizovanému ovoci, vyhněte se příliš sladkým figurkám.

Tipy pro zdobení a bezpečnost pro malé děti

• Používejte jen malé množství cukru a vyvarujte se tvrdých ozdob, které by mohly být pro děti nebezpečné.
• Mascarpone lze zařadit do jídelníčku po prvním roce života, ale s mírou.
• Používejte čerstvé ovoce nebo lyofilizované ovoce pro barevnost a chuť bez nadměrného cukru.
• Nebojte se experimentovat s krémy z mascarpone, tvarohu a šlehačky; vychutnat si je mohou i menší děti.

FAQ a praktické poznámky

1. Jak ozdobit dort pro děti? - Použijte bezpečné ovocné ozdoby a jemné zdobení bez tvrdých figurek.
2. Jak na barevný krém bez chemických barviv? - Použijte lyofilizované ovoce a přírodní barviva.
3. Kdy začít s čištěním zoubků po pečení? - Již od prvního mléčného zoubku a pečlivě řídit výživu.

tags: #jednoduchy #dort #chlapecek #3 #roky