Příprava prvních příkrmů pro miminka je důležitým krokem ve vývoji a zdravém růstu. Kombinace surovin jako je cuketa, dýně a hovězí maso, doplněná o libeček a olivový olej, představuje skvělou chuťovou i nutriční volbu pro malé strávníky. Děti si tento příkrm zamilují. Níže naleznete tipy a recepty, jak efektivně využít tyto suroviny.
Základní principy přípravy dětských příkrmů
Při zavádění příkrmů je důležité postupovat individuálně s ohledem na snášenlivost dítěte. Rozdělení receptů podle věku je pouze orientační. Pokud s příkrmy začínáte, doporučuje se začít s jedním druhem potraviny a postupně přidávat další.
Některé maminky preferují jednoduchý přístup: všechny suroviny uvaří a rozmixují. Pro uchování nadbytečného množství uvařené zeleniny, například cukety, je praktické ji zamrazit v tvořítkách na led. Po zmrazení se kostky přendají do mrazicích sáčků se zipem. Později lze snadno kombinovat různé druhy zamražené zeleniny s čerstvě uvařenou přílohou.
Při přípravě je důležité zeleninu oloupat, pokud není mladá a čerstvá ze zahrádky. U cukety je možné se setkat s otázkou ohledně semínek. Po uvaření a rozmačkání může mít pokrm více semínek, což je běžné.
Recepty a kombinace
Cuketa s hovězím masem a dýní
Zdravé suroviny jako dýně, cuketa a hovězí maso jsou spolu s libečkem a olivovým olejem skvělou chuťovou a nutriční kombinací pro malé strávníky.
Postup přípravy:
- Omyté hovězí maso nakrájejte na malé kousky a dejte vařit do vody.
- Cuketu a dýni oloupejte, omyjte a nakrájejte na kostičky.
- Přidejte zeleninu k masu a vše uvařte do měkka s trochou oleje nebo kouskem másla.
- Oddělte část vody z vaření.
- Uvařené maso a zeleninu rozmixujte, propasírujte nebo rozmačkejte. Pomocí oddělené vody upravte hustotu kašičky dle potřeby dítěte.
Mleté maso s mrkví a cuketou
Tento pokrm je vhodný pro nejmenší a jeho příprava je velice snadná.
Ingredience:
- Mleté maso (např. krůtí)
- Mrkev
- Cuketa
- Ghí nebo olivový olej
- Pórek nebo cibule (dle věku dítěte a doporučení pediatra)
- Voda na podlití
Postup:
- V kastrůlku rozehřejte ghí nebo olej a orestujte na něm pórek nebo cibuli.
- Přidejte mleté maso a ze všech stran opečte.
- Přidejte nastrouhanou mrkev a cuketu.
- Dusíte, dokud není maso a zelenina hotové. Podle potřeby podlévejte vodou.
- Hotové jídlo můžete podávat například s vařenou rýží.
Krůtí karbanátky s cuketou
Karbanátky jsou oblíbené pro svou chuť a rychlou přípravu. Tato varianta využívá cuketu a je vhodná i pro cestování.
Ingredience:
- Cca 500 g mletého krůtího masa
- 2 středně velké cukety, najemno nastrouhané
- 1 vejce
- 50 g ovesných vloček
- 2 stroužky česneku
- Hrst kukuřičné mouky
- Olej na vymazání plechu
Postup:
- Troubu předehřejte na 200 stupňů Celsia.
- Z nastrouhané cukety vymačkejte přebytečnou vodu.
- Přidejte maso, vejce, ovesné vločky, česnek a kukuřičnou mouku.
- Vše důkladně smíchejte do soudržné hmoty.
- Mokrýma rukama tvarujte jednotlivé karbanátky.
- Pokládejte je na plech vymazaný olejem.
- Pečte v troubě přibližně 30 až 40 minut.
Hotové příkrmy a jejich složení
Na trhu jsou dostupné i hotové zeleninové příkrmy pro kojence a malé děti. Příkladem je Zeleninový BIO příkrm s kuřecím masem, cuketou, dýní a bramborami, který je určen pro děti od ukončeného 6. měsíce věku. Tyto produkty jsou často vyráběny z kvalitních surovin z ekologického zemědělství, bez přidaných konzervantů a cukrů.
Značka RUDOLFS, spadající pod lotyšskou firmu Lat Eko Food, se od roku 2010 zaměřuje na organickou stravu pro kojence. Jejich produkty jsou 100% přírodní. Společnost se postupně rozšířila i na produkty pro jiné věkové kategorie.
Při přípravě hotových příkrmů ze skleničky stačí ohřát potřebné množství ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě. Vždy je důležité sledovat aktuální složení produktu na obale.
2. díl Maminka už ví...JAK ZAVÁDĚT PŘÍKRMY
Nezapomínejte také na správné třídění obalových odpadů, které vznikají při vaření, a tím umožníte jejich recyklaci.