Zavádění příkrmů a obavy z nadýmavých potravin
Mnoho maminek, které začínají s příkrmy, se často vyhýbá potravinám, které jsou obecně považovány za nadýmavé, jako je například květák či brokolice. Tyto obavy pramení z potřeby vyhnout se zažívacím potížím u kojenců. Přestože se v doporučeních pro první příkrmy často objevuje právě brokolice, mnoho rodičů si klade otázku, zda s ní jejich děti nebudou mít problémy.
Zkušenosti jiných maminek však ukazují, že brokolice nemusí být pro miminka problémem. Některé maminky ji zařadily do jídelníčku již po týdnu od zahájení příkrmů, a to i u dětí, které měly tendenci k nadýmání. Klíčem je podle nich zkoušet, co konkrétnímu dítěti sedne.
Jak připravit brokolici pro nejmenší
Příprava brokolice pro dětský příkrm je obvykle jednoduchá. Brokolici je vhodné rozdělit na malé růžičky, důkladně je omýt a poté vařit v páře do úplného změknutí, což trvá přibližně 20 minut. Po uvaření se růžičky rozmixují do hladké kaše. V případě potřeby lze pro lepší konzistenci přidat kojeneckou vodu nebo mateřské mléko.
Některé receptury doporučují přidat k brokolici další zeleninu, jako je brambora nebo mrkev, a případně zahustit celozrnnou rýžovou moukou. Důležité je dbát na to, aby příkrm neobsahoval přidanou sůl, lepek, konzervační látky, aromata ani umělá barviva.
Tipy pro zpracování a uchovávání
Pro lepší manipulaci a kombinování příkrmů se doporučuje jednotlivé druhy zeleniny zamrazovat zvlášť. Po rozmrazení si je pak lze snadno kombinovat podle potřeby. Před podáváním je vhodné požadované množství příkrmu přesunout z mrazáku do lednice již večer předem.
Pokud máte obavy z nadýmání, můžete do příkrmu z brokolice přidat fenykl nebo drcený kmín. Je také vhodné používat pouze růžičky brokolice a vyhnout se košťálům, které mohou být hůře stravitelné.
Brokolice v hotových dětských příkrmech
Na trhu jsou dostupné i hotové dětské příkrmy s obsahem brokolice. Tyto produkty často kombinují brokolici s bramborem a jsou zahuštěny například celozrnnou rýžovou moukou. Díky praktickému balení s dávkovačem se skvěle hodí na cesty.
Kvalitní hotové příkrmy jsou bez přidané soli, lepku a neobsahují konzervační látky, aromata ani umělá barviva. Některé z nich jsou vhodné i pro malé vegetariány a vegany, jelikož neobsahují živočišné ingredience. Všechny suroviny v těchto produktech bývají navíc v bio kvalitě.
Doporučení pro ohřev a skladování hotových příkrmů
Hotové příkrmy by se měly ohřívat ve vodní lázni a není doporučeno používat k tomu mikrovlnnou troubu. Před konzumací je vhodné obsah protřepat. Nespotřebované množství by mělo být skladováno v uzavřeném obalu v lednici při teplotě do 10 °C a spotřebováno do tří dnů.
Výživové hodnoty brokolice
Brokolice je výjimečně výživná zelenina, která je vhodná pro první příkrmy. Obsahuje přibližně 88 % vody a je bohatá na vitamíny A, B1, C a kyselinu listovou. Z minerálních látek v ní nalezneme především vápník, draslík a fosfor. Navíc je dobrým zdrojem vlákniny, která podporuje trávení.
Zkušenosti s jinou zeleninou
Kromě brokolice se v úvodních příkrmech často objevuje také mrkev a brambory. Některé maminky zmiňují i pozitivní zkušenosti s kedlubnou, kterou zaváděly do jídelníčku kolem 5. měsíce věku dítěte. Květák je sice také oblíbený, ale některé děti na něj mohou reagovat mírným nadýmáním.
Dlouholetá tradice a kvalita značky OVKO
Značka OVKO se již více než 40 let specializuje na výrobu kojenecké výživy. Provozovna na zpracování ovoce a zeleniny funguje od roku 1975. Firma vyrábí nejen ovocné dezerty, ale i masovo-zeleninové pokrmy, přičemž využívá tradiční i nové originální receptury s produkty z kontrolovaného ekologického zemědělství.
Kojenecká výživa OVKO je jednou z nejprodávanějších na Slovensku a je doporučována i pediatry. Produkty této značky ocení zejména spotřebitelé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření. Biopotraviny vždy procházejí systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu.
Značka klade důraz na poctivé suroviny plné chuti a vyhýbá se přidanému cukru, škrobům či konzervantům. Výrobky jsou určeny k přímé spotřebě po ohřátí.
Brokolice jako součást vyvážené stravy
Brokolice je díky svému složení a výživovým hodnotám skvělou volbou pro první příkrmy. Její zařazení do jídelníčku miminka může podpořit jeho zdravý růst a vývoj. Vždy je však důležité sledovat reakce dítěte a případné obavy konzultovat s pediatrem.