Představení kuchařky a inspirace pro recept
Už dlouho jsem přemýšlela o tom, že upeču banánový chlebíček. Nejprve jsem se vymlouvala, že nemám formu. Když jsem ji dostala od mamky, tak jsem hledala jiné a jiné výmluvy. Ani nevím proč. Možná proto, že suché buchty a koláče nemám ráda.
Jenže před pár dny vyšla nová kuchařka od Jamieho Olivera ve spolupráci s jeho Youtube kanálem - Food tube a také s Kerryann Dunlop. Proto mě a také spoustu dalších food blogerů oslovila firma, zastupující tuto knihu na českém trhu a poprosila nás o recenzi. Zprvu jsem to odmítla, přišlo mi to takové zvláštní, ale pak jsem se zamyslela a řekla si: "Proč ne?".
Když jsem obdržela náhled kuchařky, zaujal mě právě recept na banánový chlebíček. Food tube kanál sleduji poctivě a pravidelně a ráda pozoruji jejich vychytávky a recepty. Tak jsem jim na to kývla a minulý týden mi dorazila tato kuchařka.
O autorce a atmosféře kuchařky
Karryann byla lehce nezbedná žákyně, kterou Jamie přijal do kuchařského projektu Fifteen. Jak Karryann říká, viděl v ní talent. Ona ho ale v sobě v tu chvíli neviděla. Po čase ale sama zjistila, že opravdu talentovaná je a stala se šéfkuchařkou v několika restauracích a má za sebou velmi profesionálně pestrou minulost.
Ve spolupráci s Jamie a jeho kanálem, kam sama přispívá videorecepty, vydala tuto kuchařku. Je plná rodinných receptů a rodinné atmosféry. Ta na mě dýchala celou dobu, když jsem knihou listovala. Kdybych měla mluvit za sebe, tak na mě kuchařka působí velmi pozitivně. Cítím z ní takovou tu domácí atmosféru plnou jídla, které si na nic nehraje. Je to jídlo, které připraví jakákoliv maminka, teta, sestra, dcera či manželka a suroviny najde i v tom nejmenším obchodě. Což je výhoda. Většinou kuchařky, které jsou překládány, tak jsou specifické na suroviny a proto je po pár stránkách zavřu a už nikdy neotevřu.
Příprava banánového chlebíčku
Jak jsem psala, mě zaujal banánový chlebíček, tak jsem se do něj pustila a naprosto si ho zamilovala. Včera jsem snědla téměř půl bochníku. Já vím, jsem prasátko.
Do větší mísy si odvážíme máslo. Přidáme do něj cukr a vyšleháme. Šleháme tak dlouho, až se nám vyšlehá máslovo-cukrová pěna.
Poté si vidličkou rozmačkáme banány a přidáme je do pěny.
Pečení a servírování
Formu na banánový chlebíček si vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto vlijeme do formy a vložíme do trouby.
Pečeme cca 30 minut. Poté do něj píchneme špejlí a pokud se těsto na špejli nelepí, tak ho vyndáme.
Banánový chlebíček nakrájíme na cca 1 cm velké plátky. Položíme ho na talířek, položíme na něj plátky banánu a polijeme javorovým sirupem. Datlový je také super. A uvidíte, že u jednoho kousku nezůstanete.
PS: Stále mi pokládáte otázku, čím fotím.