Pravidelní čtenáři vědí, že se věnujeme hlavně dospělým. Protože je mezi vámi spousta rodičů a prarodičů, dostáváme dotazy i na výživu vašich ratolestí. Příjem a výdej energie mají být v rovnováze. Je-li příjem malý, hrozí dítěti podvýživa, je-li naopak příjem velký, je ohroženo nadváhou a později obezitou.
Obecné zásady a principy výživy kojenců a batolat
Schéma celodenní stravy lze vnímat jako pyramidovou strukturu: spodní patro je tvořeno sedmi kostkami a představuje pitný režim, dále doporučuje šest porcí obilovin, pět porcí zeleniny a ovoce, čtyři porce bílkovin a vrchol pyramidy tvoří dochucovadla. Dítě má sníst denně cca 6 porcí, přičemž doporučujeme, abyste přílohy střídaly.
Dítě má sníst 5 porcí denně, a i zde platí pestrost. Dítě by mělo jíst cca 5x denně, nezapomínejte na snídaně a školní svačiny. Děti by měly mít jídla rozdělena do několika denních porcí, jíst by měly 5-6x denně. Pokud je novorozenec kojen, má plnohodnotnou stravu. Kojení je to nejlepší, co může maminka svému miminku poskytnout.
První čtyři měsíce života by dítě mělo dostávat jen mléčnou výživu, případně umělá mléka. Kravské mléko (nejlépe plnotučné) se doporučuje zařazovat až od 2 let. Od konce 4. měsíce je možné zavést nemléčné příkrmy. Růstem dítěte se postupně zavádí i příkrmy v podobě kaší a mixované stravy. Později i s kousky, aby si dítě zvyklo na přirozenou konzistenci a chuť potravin.
Výběr potravin a nutriční doporučení
Do 7. měsíce a dále se doporučuje: masozeleninový příkrm připravovat z kombinace zeleniny a bílého masa, uvařit v kojenecké vodě a rozmixovat, podávat lžičkou. Do jednoho roku se nedoporučuje podávat cibuloviny (cibule, pórek, česnek), kukuřičná zrna celá, papriky, rajčata - rajčatové pyré bez slupek lze. Do 1 roku se nepodávají citrusové plody. V ovoce upřednostňujeme dušené jablko a postupně další české ovoce, s drobnými semínky je třeba pracovat opatrně (pasírování).
V jídelníčcích dětí dominuje často pšeničné pečivo, obzvláště rohlíky, a těstoviny. Tolik oblíbené rohlíky děti nepotřebují a zařazujte je zřídka. Vhodnější je obyčejný chléb. Obavu z nadbytečného příjmu vlákniny mít nemusíte. Děti mají konzumovat vlákninu v množství 5 g + věk. S celozrnnými obilovinami to nepřehánějte, ale nemusíte je ani striktně vylučovat.
Maso vybírejte libové, tučná masa děti stejně často odmítají. Uzeniny a párky by děti do 3 let neměly konzumovat vůbec, v pozdějším věku max. 2x týdně a vybírejte kvalitní výrobky s vysokým obsahem masa, minimem tuku a co nejnižším obsahem soli. Mléčné výrobky naopak nepreferujte „light“, „bez tuku“ apod. Kupujte dětem běžné polotučné a plnotučné produkty, neslazené jogurty, tvarohy, tvrdé a čerstvé sýry. Z rostlinných zdrojů bílkovin zařazujte pravidelně luštěniny. Ořechy a semínka servírujte s ohledem na věk, protože hrozí vdechnutí, zaskočení apod. To vám snadno napoví velikost ruky.
Sladkosti, nápoje a prevence nadbytku cukrů
Děti inklinují ke sladké chuti a vy jako rodiče hlídejte množství, i když neodolatelně loudí, škemrají, slibují nebo dělají trapné scény. Pokud dětem nedokážete odolat, neskladujte sladkosti doma ve velkém. Možná netušíte, jak vysoký je obsah cukru v potravinách, nad kterými jako nad sladkostmi nepřemýšlíte. Jedná se o slazené nápoje, slazené mléčné výrobky, mléčné nápoje, mléčné tyčinky, müsli tyčinky a snídaňové cereálie. K doslazení dezertů můžete použít banán nebo jiné ovoce.
Kalorie, kvalita a rozdělení energie během dne
Děti mají na kilogram své hmotnosti větší kalorickou potřebu než dospěláci, ale jejich žaludek je naopak menší. Kalorický příjem rozdělte dítěti rovnoměrně do celého dne. V průběhu dopoledne by mělo být dostatek svačin a snídaně je důležitá pro výkon během dne. V dnešní době se děti méně hýbou a tráví volný čas u mobilů a počítačů. Oběd by měl být poctivý, teplý a vždy s přílohou. Večerní jídlo by nemělo být tak vydatné jako oběd, ale mělo by obsahovat sacharidy a bílkoviny.
Praktické tipy pro rodiče a podpora zdravého jídelníčku
- Jděte příkladem; děti napodobují vzorce chování dospělých u stolu.
- Při zavádění nových potravin buďte trpěliví a nabídněte je dětem klidně i několikrát - často až po 10 pokusech přijmou novou chuť.
- Před odchodem do školy by mělo dítě snídat a mít po ruce vyvážené svačiny pro dopoledne i odpoledne.
- Pokud se dítě stravuje ve školce či v bufetu, zaměřte se na vyvážený oběd doma a na školní svačiny a snídani.
- Pravidelná péče o zoubky a omezení sladkostí na dětské menu v restauracích i doma.
Podpora odborníků a kurzy pro děti a rodiče
Pokud máte pocit, že vaše dítě nereaguje na změny jídelníčku, svěřte se do rukou odborníka. Společnost STOB nabízí unikátní skupinové kurzy zdravého životního stylu určené pro děti (od 8 do 13 let) i jejich rodiče. Kurzy probíhají naživo v několika městech i online. V kurzech využíváme prověřenou metodiku STOBu uzpůsobenou potřebám dětí a celé rodiny. Ne nadarmo se říká, že sdílená starost je poloviční starost. Při setkání s ostatními rodiči zjistíte, že nejste jediní, kteří řeší kila navíc u svých potomků. Děti jsou zde vedeny zábavnou formou k postupné změně životního stylu, a navíc ve skupince vrstevníků, kde se mohou navzájem podpořit a motivovat. Dospělí mají možnost získat informace, jak podporovat děti při změně životního stylu a rozumném hubnutí a sdílet společně své zkušenosti.
Aktuálně vypsané kurzy zdravého životního stylu pro děti a rodiče najdete zde. Spolek Výživa dětí, jehož hlavním cílem je podpora zdravého životního stylu dětí, omezil svou činnost. Informačně nadčasové webové stránky jsou však stále velmi navštěvované a jsou zdrojem informací pro rodiče, nutriční terapeuty, školy i média, a proto jsou pro zájemce i nadále k dispozici.
tags: #vyvazeny #jidelnicek #kojenec