Mezi pátým a sedmým měsícem se zintenzivňuje síla sání a kojenec umí žvýkat. Právě proto je vhodný čas na zavedení rozmělněných příkrmů. Dítě by mělo dostávat hlavní porci zeleniny nebo masozeleninového pokrmu k obědu. V momentě, kdy toleruje jednotlivé druhy zeleniny, můžete přistoupit k vícesložkovým příkrmům.
Postup zavedení příkrmů a striktní pravidla
Při zavádění příkrmů dodržujte striktní postup a každé tři dny začněte s novým druhem zeleniny. Příkrmy připravujte vždy čerstvé. Vícesložkové recepty na příkrmy od šesti měsíců dítěti podávejte až po zavedení jednodruhové zeleniny. Do jídla nedávejte žádná dochucovadla, vyvarujte se přidávání soli, cukru, nepoužívejte tučná masa, stejně jako omezte přidávání másla či rostlinných olejů na absolutní minimum. Jídlo nedochucujte jogurtem či kravským mlékem.
Základní suroviny a čerstvá příprava
Mrkev oloupejte, uvařte, sceďte a rozmixujte. Mrkev očistěte, brambor oloupejte. Zeleninu omyjte a nakrájejte na kousky. (Poměr surovin ovlivní chuť. Očištěnou a oloupanou dýni a oloupané a omyté jablko nakrájejte na kousky. Vložte společně do hrnce, zalijte vodou a duste.)
Dýni očistěte, oloupejte a nakrájejte na drobné kousky. Bramboru oloupejte, nakrájejte na kostičky a propláchněte. Vložte společně s dýní do hrnce, podlijte vodou a duste doměkka. Brokolici očistěte, nakrájejte na kostičky a povařte ve vodě do změknutí. Uvařte rýži, mrkev oloupejte, očistěte a nastrouhejte na struhadle nahrubo. Přidejte k rýži a duste vše společně do měkka. Přidejte olivový olej a chvíli poduste.
Bramboru oloupejte, nakrájejte na kostičky a povařte ve vodě spolu s hráškem do změknutí. Slijte přebytečnou vodu a rozmixujte. Kuřecí maso uvařte ve vodě. Pórek nakrájejte na kousky a povařte jej ve vodě, přidejte nakrájené vařené kuřecí maso a duste do změknutí. Do vody dejte olej a uvařenou rýži. Chvíli poduste. Doplňte o nastrouhanou červenou řepu a mírně prohřejte. Nakonec zamíchejte do jídla nasekanou petrželku.
Brambory, mrkev a kedlubnu oloupejte, omyjte a povařte ve vodě do změknutí. Sceďte značnou část vody, zbytek ponechte v zelenině. Přidejte olivový olej. Rozmixujte do hladkého pyré. Brambory a mrkev oloupejte, očistěte a nakrájejte na kousky. Brokolici omyjte, očistěte a dejte ji spolu s brambory a karotkou vařit do změknutí. Bramboru a mrkev oloupejte, očistěte a nakrájejte na drobné kostky. Vložte do hrnce a spolu s hráškem vařte do změknutí.
Pramen: Behinová M., Ašenbrenerová I., Kaiserová K., Nová velká kniha o mateřství, Mladá fronta, a.s., 2012, s. Dochází vám inspirace na první příkrmy? Nebojte se experimentovat.
Tipy a alternativy pro chuťové variace
Očištěnou a omytou mrkev nakrájíme na kolečka, zalijeme kojeneckou vařící vodou a dusíme. Tip: Jestliže miminko trpí nadýmáním, můžete mrkvičku dusit ve vývaru z kmínu nebo fenyklu. K přípravě prvního brokolicového pyré použijeme čerstvé malé růžičky, které jsou jemnější. Zalijeme vařící kojeneckou vodou a dusíme. Tip: Pokud máte k dispozici parní hrnec, můžete dusit v páře. Lze využít i pařák. Měkkou brokolici za přidání převařené kojenecké vody rozmixujete, prolisujete nebo přepasírujete.
Dýni oloupeme, vydlabeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostky, zalijeme vařící kojeneckou vodou a dusíme. Tip: Jak husté či řídké pyré připravíte, bude záležet na věku dítěte. Na třecím struhadle nastrouháme mrkev. Zalijeme kojeneckou vodou a necháme 20 až 30 minut vyluhovat. Tip: Použijte skleněné třecí struhadlo. Očištěnou, omytou mrkev nakrájíme na kolečka, zalijeme vařící kojeneckou vodou a dusíme. Po pár minutách přidáme omyté, oloupané a nakrájené brambory na stejné kousky. Čerstvé malé růžičky brokolice omyjeme. Zalijeme vařící kojeneckou vodou a dusíme. Po pár minutách přidáme omyté, oloupané a nakrájené brambory na stejné kousky. Očištěnou, omytou mrkev nakrájíme na kolečka, zalijeme vařící kojeneckou vodou a dusíme. Po pár minutách přidáme omyté, oloupané a nakrájené brambory na stejné kousky a omyté kuličky zeleného hrášku.
Tip: Pokud budete tuto zeleninu připravovat staršímu kojenci (kolem 7. měsíce) - individuální. Očištěnou, omytou mrkev nakrájíme na kolečka, zalijeme vařící kojeneckou vodou a dusíme. Po pár minutách přidáme omyté, oloupané a nakrájené brambory na stejné kousky. K téměř měkké zelenině přidáme proprané lístky baby špenátu. Očištěnou mladou kedlubnu nakrájíme na stejně velké kusy, podlijeme vodou a dusíme. Hlízu fenyklu očistíme, nakrájíme na malé kousky a přidáme ke kedlubně. Můžeme použít i listy. Tip: Pro přípravu prvních příkrmů použijte vždy fenykl sladký. Jiné druhy jsou mnohem aromatičtější.
Očištěný, omytý celer nakrájíme na stejně velké kusy, zalijeme kojeneckou vařící vodou a dusíme. Měkký celer rozmixujeme, prolisujeme nebo přepasírujeme. Tip: Pro staršího kojence (kolem 7. měsíce - je to zcela individuální a souvisí to s růstem zoubků) lze měkký celer rozmačkat vidličkou. Dýni oloupeme, vydlabeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostky, zalijeme vařící kojeneckou vodou a dusíme společně s omytými a oloupanými bramborami. Tip: Pokud miminko pyré odmítá, zkuste připravit řidší variantu - polévku. Můžete doplnit vařeným žloutkem.
Dýni oloupeme, vydlabeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostky, zalijeme vařící kojeneckou vodou a dusíme společně s omytými, oloupanými a očištěnými jablky. Tip: Jablíčko lze zaměnit za jiný druh ovoce (broskev, mango, meruňka). Očištěné, omyté karotky nakrájíme na kolečka, zalijeme vařící kojeneckou vodou a dusíme. Po pár minutách přidáme omyté, oloupané a nakrájené brambory na stejné kousky a trochu pórku nakrájeného na kolečka. Tip: Zeleninové pokrmy připravujte z 1-3 druhů zeleniny, ne více. Přejeme vám dobrou chuť!
To nejlepší, nejkomplexnější a nejšetrnější, čím můžeme naplnit bříška našich nejmenších, je bez diskuze mateřské mléko. Příroda ho chytře vybavila vším, co tělo malého miminka potřebuje. Je pro něj nejen zdrojem živin a tekutin, ale také ho do jisté míry chrání a pomáhá jeho organismu vyrovnávat se s „nástrahami světa“, do kterého vstupuje. Dobře prospívající děti nepotřebují nejméně do ukončeného 6. měsíce věku žádné další příkrmy. Doba, kdy zavést dětem do stravy další potraviny je individuální.
Jako orientační body se uvádí např. fakt, že děťátko už vypije kolem 1 litru mléka za den, že dosáhne určité váhy, že se na nové potraviny těší a projevuje viditelný zájem a např. u dětí, které nemohly být kojenu a jsou krmeny umělým mlékem to bývá dříve (někdy už kolem 5. měsíce). Při rozhodování o zavedení příkrmů někdy maminky zaměňují přirozené projevy jejich půlročního miminka, které už nespinká tak tvrdě a v noci se tudíž častěji budí, za hlad. Přibližně okolo ukončeného 6. měsíce vývoje děťátka tedy začínáme s přikrmováním. Do původně pouze mléčné stravy dítěte postupně začínáme přidávat zeleninu (a to vařenou a ve formě pyré), obiloviny ve formě kaše (raději bezlepkové), různé druhy ovoce a později i libové maso. Každou novou surovinu přidáváme vždy jednotlivě a několik dní pozorujeme reakci děťátka, abychom mohli snáze identifikovat nějaké problémy.
Při krmení dítě musí sedět. Pokud to už zvládne samo, sedí v dětské židličce. V opačném případě můžeme použít např. autosedačku. Děťátko krmíme malou lžičkou a začínáme opravdu pouze 1-2 lžičkami, postupně přidáváme. Obilné kaše se obvykle doporučují na večerní příkrm, můžeme ji ale zařadit i jindy. Nemléčnou obilninovou kaši je vhodné zamíchat s mateřským nebo umělým mlékem. Kravské mléko se do 1.
Pyré vs. odstavení vedené dítětem: Bezpečné a flexibilní způsoby, jak začít s pevnou stravou
Velkým pomocníkem při přípravě stravy malého dítěte mohou být instantní nemléčné cereální kaše Nomina. Jsou vyrobeny pouze z obilovin, bez přítomnosti jiných ingrediencí. Sami si tedy volíte, co do kaše přidáte. Některé z nich navíc neobsahují lepek. Pokud mluvíme o lepku ve stravě, přístup k jeho zařazování do jídelníčku nejmenších dětí se v poslední době zcela přehodnotil a podle oficiálních doporučení se má dětem lepek ( tedy lepková potravina) přidávat do stravy v malém množství už ve 4. měsíci věku. Ovšem tento názor rozhodně není všeobecně sdílen. Kaše Nomina nejsou primárně určeny pro nejmenší děti. Neřadí se do této legislativní kategorie. Jedná se o běžnou potravinu. Maminky se pro ně rozhodují samy.
Pokud se pro kaše Nomina rozhodnete i vy, doporučujeme zpočátku volit Nominu jáhlovou, Nominu rýžovou, Nominu pohankovou či Nomíka. Tyto kaše obsahují menší množství vlákniny. Tu musí malé děti do jídelníčku zařazovat postupně. Kaše jsou syté, dětmi dobře snášené a snadno stravitelné. V neposlední řadě jsou bezlepkové.