Koření definujeme jako vše co dodává chuť a vůni připravovaným pokrmům (kůra, kořen, sušené jádro, oddenek, list zeleniny nebo bylinek).
V minulosti se za některé platilo zlatem a drahokamy, dnes si ho koupíte takřka za pár korun.
Koření se používá nejen k dochucení, ale také k ozdobení, k obarvení a konzervaci potravin.
Některé typy koření mají kromě své základní funkce dochucení jídla i podpůrné vlastnosti prospěšné zdraví.
Přesto si mnoho hospodyněk i dnes nesprávně myslí, že jídla ochucena kořením (někdy i více) musí být automaticky nevhodné, bez ohledu na to, zda je nebo není žena těhotná.
Zatímco některé druhy jsou v těhotenství doporučovány a jsou těhotenství prospěšné, některým je dobré se vyhnout obloukem (bazalka, oregano, skořice, tymián, muškátový oříšek, zázvor a další).
Hodně maminek má však na určité koření alergické reakce i bez ohledu na to, zda jsou či nejsou těhotné.
Konzumace kořeněných jídel během těhotenství má řadu účinků - dobrých i špatných - pro vás i vaše dítě.
- například koření obsahující kapsaicin (chilli, papriky) má protizánětlivé vlastnosti.
- mnoho těhotných žen trpí pálením žáhy (pyrózou) a některé koření může tento stav zhoršit.
- to, co jíte v těhotenství vy, ochutnává i vaše dítě.
Chutě se ve vaší stravě přenášejí na plod prostřednictvím plodové vody.
Již v 15. týdnu jsou chuťové pohárky dítěte plně vytvořeny.
Dítko polyká plodovou vodu a pravděpodobně již zprostředkovaně ochutnává vámi konzumovaná jídla.
Některé výzkumy ukazují, že to, co jíte, ovlivňuje pozdější preference vašeho dítěte.
Tento blogový článek obsahuje rozsáhlý seznam druhů koření.
Anýz Badyán Bazalka Fenykl Hřebíček Chilli Kari Kmín Koriandr Kurkuma Majoránka Skořice Tymián*
Blog firmy My Jasmine Trading s.r.o. poskytuje obecné informace z běžně dostupných informačních zdrojů pouze pro informační účely.
Obsah těchto stránek nenahrazuje profesionální výživové poradenství, zdravotní služby, lékařské rady nebo konzultace.
Těhotenství je, jak říkaly již naše prababičky, „jiný stav“, a tak je třeba také k němu přistupovat.
Nejenže v těle je nový vyvíjející se plod, velmi citlivý na jakékoliv látky zvenčí, ale také jinak funguje krevní oběh, metabolismus, trávení ženy či její vylučovací soustava.
S tím vším je třeba počítat, a proto je tolik bylin přísně kontraindikovaných pro těhotné a kojící ženy.
V současné době neexistuje žádný ucelený seznam bylinek vhodných či nevhodných pro období těhotenství.
Studie se z etického hlediska provádět nesmějí, a tak každý lékař usuzuje převážně na základě svých vlastních zkušeností.
Obecně se však dá říci, že léčivé rostliny pro dobu těhotenství můžeme rozdělit na přísně kontraindikované (tedy způsobující potrat, předčasný porod, závažné vývojové vady plodu apod.), relativně kontraindikované (byl u nich prokázán toxický účinek např. u hlodavců, u člověka však chybí relevantní výzkumy, je tedy doporučeno je užívat spíše v nižších dávkách, a pokud to není nezbytně nutné, jejich užívání se zcela vyhnout), a byliny naopak bezpečné (ty, které mají na tělo těhotné ženy a vyvíjející se plod naopak pozitivní účinky).
Je však nutno respektovat, že každé těhotenství je zcela individuální záležitostí každé ženy, a užívání jakýchkoliv bylin je vždy nutno probrat s lékařem s přihlédnutím k aktuálnímu stavu těhotné ženy a stádiu těhotenství.
Většina bylinek je pro těhotné ženy nevhodná.
Je to z toho důvodu, že obvykle způsobují překrvení pánevního dna, čímž vyvolávají potrat nebo podporují stahy dělohy.
V těhotenství je také nutno neužívat zahřívací prostředky - vyvolávají potrat.
První trimestr je nejcitlivější částí celého těhotenství, jelikož dochází k úplně základnímu vývoji plodu.
Faktory, které přijdou v tomto období, mohou dítě ovlivnit na velmi hluboké rovině, ať už po psychické, ale především orgánové.
V tomto období se také rozhoduje, zda těhotenství bude úspěšné a zda plod bude životaschopný.
Právě z tohoto důvodu se ženám nedoporučuje v raném období těhotenství požívat alkohol, kouřit nebo užívat drogy, ale málokdo již ví, že stejně nebezpečné může být i užívání jindy bezpečných léčivých rostlin.
Typicky je to například rozmarýn lékařský, ale patří sem i aloe pravá nebo zdánlivě bezpečná skořice, či často doporučovaný zázvor.
Aloe pravá má projímavé účinky, zvyšuje pohyb střev, vyvolává děložní kontrakce a může být pro plod toxická.
Dokáže způsobit i potrat nebo vyvolat předčasný porod.
Podobné účinky dosahuje například i skořice nebo zázvor, hojně doporučovaný na počáteční těhotenské nevolnosti.
Obě byliny však silně prokrvňují pánevní oblast, prohřívají celé tělo a s ním i dělohu, a mohou způsobit děložní stahy a tím i potrat.
Podobných účinků mohou dosáhnout i při zevní aplikaci, například při masáži nebo ošetření počínajících strií (hojný bývá například skořicový olej).
Účinky v podobě koření nejsou prozatím dostatečně prozkoumány, některé ženy reagují na výskyt v potravě velice citlivě, jiné mohou užít i vysoké dávky a nestane se nic, proto je třeba dbát opatrnosti a užívání hodnotit na základě svého individuálního prožívání těhotenství.
Stejně tak bývá pro těhotné nevhodná i většina koření.
Středomořské bylinky často silně prokrvují a zvyšují krevní tlak, eventuálně mají potratové účinky, typicky je to rozmarýn lékařský, levandule lékařská, tymián obecný, dobromysl obecná nebo koriandr setý.
Koriandr dokonce dokáže potlačit srdeční činnost plodu nebo matky, a to i v podobě koření.
O moc lépe na tom nejsou ani české bylinky jako andělika lékařská, černucha setá, celer bulvový i řapíkatý, libeček lékařský, čubet benedikt nebo heřmánek pravý.
Ty všechny obvykle silně dráždí ledviny nebo prokrvují pánevní oblast, případně jsou toxické pro vyvíjející se plod, a to i v podobě koření.
Jaké bylinky tedy těhotná užít může?
Na těhotenské nevolnosti je skvělá meduňka, neměla by se však překračovat dávka 2 šálků denně a užívat by se měla pouze při potížích, nikoliv jako prevence.
Z potravin je pak relativně bezpečný například česnek kuchyňský, stejně tak cibule (ideální, pokud je žena na jejich užívání zvyklá a nezačíná s nimi až v průběhu těhotenství, pak mohou způsobit nadýmání), nebo brusnice borůvka.
Z koření je pak možno užít například badyán pravý nebo kmín kořenný.
Zdroje se pak neshodují v oblasti hřebíčku.
Je o něm známo, že zvyšuje krvácivost a ředí krev, na druhou stranu jej většina českých i zahraničních zdrojů označuje jako bezpečný nebo vůbec nezmiňuje, je tedy na rozhodnutí ženy, zda jej užije či nikoliv.
Obecně bych volila užití v podobě koření jako bezpečné, ovšem užívání v podobě čajů, kde může být dávka vyšší, bych se vyhnula, a hřebíček dočasně nahradila vhodnějšími druhy.
Tím může být již například zmiňovaný badyán pravý.
Pokud těhotná žena v 1.trimestru onemocní, typicky například vaginální infekce nebo nachlazení, jako velice vhodná se jeví lichořeřišnice.
Její užívání nemá na plod žádný prokázaný nebezpečný vliv, a to ani v nejranějším období, vhodné je užití i v podobě tinktury (pokud se bojíme alkoholu, lze ji nakapat do horké vody a počkat, až se alkohol odpaří).
Pro zevní užití je pak velmi vhodný například kokosový olej nebo měsíček lékařský, například pro jemné masáže nebo jako prevence strií či hojení jizev.
především pak vitaminy a minerály.
Výborným zdrojem kyseliny listové je například brokolice nebo artyčok, vápník či stopové prvky pak doplní mák setý nebo semena (nejhojnější obsah má sezam, zinek zas dýňová semínka, vitamin E slunečnicová, nejvyváženější poměr omega-3 a omega-6 zase konopná atd.)
Pro doplnění potřebných bílkovin pak skvěle poslouží obiloviny a luštěniny, především čočka nebo fazole (vhodně upravené nenadýmají), cizrna, čekanka, jáhly nebo pohanka.
Při užívání pohanky si musejí dát pozor především ženy s vysokým krevním tlakem, jelikož pohanka tlak zvyšuje.
První trimestr je obdobím náročným, plným naději a očekávání, ale i počínajících těžkostí.
Uteče však rychle a bude tu trimestr druhý.
O tom však až v dalším dílu!
Bylinky Revue, 2019-2023. Praha. JEŽEK, Martin, 2019. Bylinková první pomoc. Ilustroval Barbara Gyönyör. Brno: CPress.
NAVRÁTILOVÁ, Zdeňka, Mgr., 2015. a léčivé účinky. Praktické lékárenství. 11(4), 138-140.
HOLZÄPFELOVÁ, Blanka, Bc., 2022. Rostlinná léčba bez rizik. Nakladatelství Dvojka.
Státní ústav pro kontrolu léčiv. 2023. [online].
THOMAS, Alena, 2018. Děláme si to doma sami 3: herbář receptů pro domácí lékárnu, kosmetický saĺón i špajz. V Brně: Jota. Populárně naučná.
ZENTRICH, Josef Antonín, 2014. Zentrichova encyklopedie fytoterapie: Aencyclopaedia phytotherapeutica Centriciana. Olomouc: Fontána.
A čemu by to mělo uškodit? Jediné čemu to může uškodit je to těsto na perníčky. Doporucuju tolik necist, prinasi to vic skody nez uzitku vsechno zminovany koreni normalne jim a fakt me ani nenapadlo, ze by to miminu melo nejak uskodit, to bych toho musela snist fakt kopec, aby to mely vliv.
Dej si.
Taky jsem v těhotenství jedla perník - buchtu i vánoční perníčky - a upřímně mě ani nenapadlo, že by to koření mohlo něčemu vadit.
Nejedla nahodou tvoje mamka v tehu moc pernicky?? Tak ja jsem o koreni a muskatovem orechu nikde nic necetla.
A paradoxne ten muzu a cpu vsude a uz jsem 37 a zadna toxoplasmoza, nebo hypertenze ci co.
Vyjela jsem si toto a hlasim, ze obe zijem a prospivame ikdyz si i ve 37 ujizdime na oreganu.
Odesílám...
Bylinky a koření se mohou na první pohled zdát jako neškodná a neagresivní přírodní léčiva.
Většina koření a mnoho bylinek vám a vašemu miminku může naopak výrazně uškodit.
Pokud jste milovnicí italské kuchyně a těstoviny či pizzu si neumíte představit bez dávky oregana nebo bazalky, čekají vás těžké časy.
Obě koření totiž stimulují dělohu. Bazalka může způsobit potrat v raných fázích těhotenství nebo předčasný porod.
Napomáhá však tvorbě mléka, takže ji můžete přijímat v malých množstvích před porodem i po porodu.
S oreganem se však na nějakou dobu rozlučte.
Nepotěším ani ženy, které mají rády jídla indické a asijské kuchyně.
Zázvor, chilli i kari byste měla jíst jen velmi omezeně.
Kurkuma, jako základní složka kari koření, prokrvuje dělohu a někdy se může použít právě při zastavování krvácení.
Zázvor může pomoci při ranních nevolnostech, ale zároveň představuje riziko vzniku kontrakcí, a tedy potratu nebo předčasného porodu.
Podobné účinky mají i skořice a hřebíček.
Vše s mírou.
Většinu bylinek a koření, které regulují, stimulují nebo prokrvují dělohu, byste neměla používat v prvním trimestru těhotenství.
Před porodem jsou některé z nich naopak vcelku vítány.
Například, skořice může pomoci vyvolat porod, pokud přenášíte.
Před porodem se těhulkám přibližně od 34. - 36. týdne doporučuje pít čaj z kontryhele obecného nebo listu maliníku.
Kontryhel posiluje dělohu a list maliníku zpevňuje svalstvo střev a dělohy, čímž pomáhá k rychlejšímu porodu.
V posledním měsíci těhotenství je dobré jíst lněná semínka.
Chladné dny, prochladnutí nebo pocit únavy často vyžadují trochu víc než jen vrstvu oblečení.
V tomto článku se zaměříme na tři silná zahřívací koření: kardamom, černý pepř a muškátový oříšek.
Kardamovník obecný (Elettaria cardamomum) je tropická rostlina z čeledi zázvorovitých, původem z oblasti Indie a Srí Lanky.
V přírodě dorůstá až 3-4 metrů a má dlouhé listy a jemné květy.
Kardamom je ceněn nejen pro své aroma, ale i pro léčivé vlastnosti. - osvěžení dechu, působí antibakteriálně v ústech.
Dávkování: U dětí do 3 let max. Ve větším množství může kardamom působit jako stimulant a u citlivých dětí vyvolat podráždění žaludku.
Muškátový oříšek je semeno plodu tropického stromu muškátovníku vonného (Myristica fragrans) z čeledi muškátovníkovitých.
Koření, které známe jako „muškátový oříšek“, je tvrdé aromatické jádro uvnitř pecky.
Muškátový oříšek obsahuje silice (hlavně myristicin, eugenol a safrol), třísloviny a další bioaktivní látky.
Podpora trávení: Pomáhá při nadýmání, kolikách a nechutenství.
Muškátový oříšek lze podávat dětem až po 1. roce věku, a to jen ve stopovém množství a příležitostně.
Dávkování: max. Nevhodný pro děti mladší než 12 měsíců.
Při vyšším dávkování může způsobit otravu.
Možné riziko alergické reakce.
Těhotné ženy by se měly muškátovému oříšku vyhnout, nebo ho používat maximálně ve stopovém množství jako dochucovadlo, bez pravidelného opakování.
V lidovém léčitelství se doporučoval na nespavost, trávení a bolesti zubů (např. Pepř je sušený plod pepřovníku černého (Piper nigrum), tropické popínavé rostliny z čeledi pepřovníkovitých.
Pepřovník dorůstá až 4 metrů a potřebuje oporu podobně jako vinná réva.
Jeho plody, malé zelené bobule, se sklízí v různém stadiu zralosti a následně se suší.
Černý pepř - sklízí se nezralé zelené bobule, které se suší na slunci.
Bílý pepř - získává se z plně zralých bobulí, ze kterých je odstraněna tmavá slupka (máčením a fermentací).
Proto jsou zrnka bílého pepře menší než zrnka pepře černého.
Zelený pepř - sklízí se stejně jako černý, ale neusuší se.
Místo toho se konzervuje (např. solí, octem nebo lyofilizací).
Červený pepř - jedná se o plně zralé bobule pepřovníku, které se suší celé i se slupkou.
Je vzácnější, chuťově jemnější než černý pepř, ale s mírně sladkým nádechem a plnou vůní.
Hlavní léčivou složkou pepře je piperin, který dodává pepři jeho štiplavost.
- zvyšuje vstřebávání živin a léčiv (např. - působí proti mikroorganismům.
Piperin rovněž zkoumají vědci pro jeho neuroprotektivní účinky.
Po 1. roce věku lze ve velmi malém množství (např. Forma: Nejčastěji mletý černý pepř jako dochucovadlo.
Při nadměrném množství může pepř vyvolat pálení žáhy nebo podráždění sliznice.
Piperin zvyšuje účinnost jiných látek, např. Byl jedním z důvodů zámořských objevů.
Pepř se nejlépe uchovává v celých kuličkách.
Růžový pepř není pravým pepřem, ale plodem stromu pepřovce brazilského rostoucího v Jižní Americe.
Má nasládlou, lehce kořenitou chuť a je dekorativní.
Každé koření má svá specifika, a proto jsme se u každého zaměřili i na možnosti použití v těhotenství, při kojení i u nejmenších dětí.
Téma koření je ale mnohem širší.
Existují i další méně často používaná koření, jako je například anýz, vanilka, chilli, estragon nebo šafrán, o kterých si povíme více někdy v budoucnu.
Byliny mohou být skvělým pomocníkem pro nastávající maminky, avšak je důležité vědět, které jsou v těhotenství skutečně bezpečné a prospěšné.
Pokud zvolíte správné druhy a dávkování, patří k prospěšným např. Maliník - vzhledem k tomu, že zvyšuje prokrvení v oblasti reprodukčních orgánů a uvolňuje svalstvo pánve, doporučuje se užívat až ve 3. trimestru.
Bylinné čaje jsou sice méně koncentrované než léčivé extrakty, ale i při jejich popíjení je důležité myslet na to, že jde o byliny se specifickými účinky.
Nepijte proto dlouhodobě stále jeden typ, ale střídejte je - ideálně s ovocnými čaji, u kterých nemusíte řešit žádné omezení.
Vhodný je například čaj rooibos, který je antioxidační, uklidňující a obsahuje prospěšné vitamíny a minerály.
Navíc je také narozdíl od černého a zeleného čaje bezkofeinový.
Ke sporným bylinám patří například často užívaná máta.
Ta je sice skvělým pomocníkem při řešení trávicích obtíží, ale ve vyšších dávkách může být problematická.
K nevhodným bylinám v době těhotenství patří ty, které mohou mít nepříznivý vliv na těhotenství a vývoj plodu.
Nejvíc rizikový je první trimestr, kdy je plod nejvíce ohrožen škodlivými vnějšími faktory.
Skupinou bylin, kterým byste se měla vyhnout, jsou tzv. emmenagoga, které stimulují průtok krve v pánevní oblasti a děloze a mohou způsobit předčasný porod či potrat.
Dále jsou nebezpečné byliny s vysokým obsahem alkaloidů - ocún, kostival, kávovník, krevnice, vodilka, dřišťál.
Antrachinonová laxativa používající se k léčbě zácpy, jako je krušina, řešetlák a senný list, se v těhotenství nedoporučují, protože mohou nadměrně stimulovat střeva a vyvolat předčasný porod.
Mezi zakázané bylinky v těhotenství patří rovněž ty, které jsou v době snahy o miminko naopak doporučované - například ženšen či ashwagandha.
Dále jsou nebezpečné např. Výše zmíněné byliny najdete v léčivech, ale nepatří k těm, které běžně najdeme v jídelníčku nebo pitném režimu.
I mezi hojně užívanými bylinami se najdou takové, které se v těhotenství nedoporučují.
Jde především o koření: estragon, fenykl, kmín, hřebíček, libeček, majoránku, rozmarýn, nať petržele, skořici, šafrán, tymián i yzop.
Kmín - Může vyvolávat děložní kontrakce, proto se doporučuje jíst jen menší množství a občasně.
Rozmarýn - Rovněž ve větším množství může stimulovat děložní svalstvo.
Skořice - Opět neškodí v malém množství, ale vysoké dávky (např. Při běžné konzumaci bylin a koření v kuchyni se držte hesla „všeho s mírou“.
J. Bylinky a těhotenství.
I když máme většinou pocit, že bylinkami nic nezkazíme a zdraví jen prospívají.
Oblíbená máta může zhoršovat krevní obraz.
Málokdy si však uvědomíme, že látky v nich obsažené mohou být velmi silné.
A že bylina, stejně jako lék, nám sice může pomoct při zdravotních problémech, ale při nadměrném nebo nesprávném užívání naopak škodí.
V těhotenství dvojnásob.
Například oblíbená a hojně využívaná máta.
Má příjemnou chuť a je výborná při poruchách trávení.
TIP: Byliny vhodné na ranní těhotenskou nevolnost a těhotenské zvracení jsou uvedené zde.
Pro vlastní klid je lepší vyhnout se nadměrnému užívání bylin i jako koření, například bazalka, hřebíček, skořice, šafrán, šalvěj nebo tymián.
Obecně lze říci, že v běžných malých dávkách nemohou uškodit, zvláště v sušené formě.
Zakoupené koření v sáčcích je o většinu látek již ochuzeno, dalším tepelným opracováním ztrácí téměř vše.
Kontryhel obecný (Alchemilla xanthochlora) - sporné názory; zastavuje krvácení, může posilovat plod, vždy použití po 1. trimestru.
Třezalka tečkovaná (Hypericum perforatum) - může vstupovat do interakcí s léky, které bude případně během těhotenství nutno užívat.
Některé studie dokládají, že užívání třezalky v graviditě by mohlo vést ke snížení porodní hmotnosti novorozenců.
Je dobré myslet na to, že většina bylinek nevhodných v těhotenství je nevhodných i v období kojení.
Neexistuje žádná bylina, která by měla tak silný účinek, že může ukončit těhotenství.
Je ale mnoho bylin, které zejména při dlouhodobém nebo nadměrném užívání způsobují překrvení pánevních orgánů nebo ovlivňují děložní činnost.
A v některých případech mohou k potratu přispět.
Některé z nich běžně používáme jako koření.
Napadlo by vás, že je potřeba být v těhotenství opatrná se skořicí, celerem nebo petrželovou natí?
Neznamená to, že si nemůžete dopřát skořicový rohlíček, je ale moudré být informovaná a v případě potíží (například hrozícího potratu) to s těmito bylinkami nepřehánět.
Zvláštní opatrnost by měly dodržovat těhotné ženy alergičky.
Pokud matka překoná v těhotenství alergický záchvat, plod se „naučí“, že látka, která jej vyvolala, je nebezpečná.
Tím se ještě nenarozené dítě predisponuje ke vzniku alergie.
Těhotenství je dost dlouhá doba a budoucí maminka se pravděpodobně setká s chřipkou nebo nachlazením.
V takovém případě samozřejmě můžete využít léčivých účinků bylin, ovšem pouze krátkodobě.
Lipovým nebo šípkovým čajem při nachlazení si určitě neublížíte.
Stejně tak jitrocelovým sirupem proti kašli.
Česnek je silné přírodní antibiotikum a na nachlazení působí také velmi dobře.
Ke konci těhotenství se začíná situace obracet.
Bylinky, podporující děložní činnost a připravující porodní cesty, jsou náhle vítané.
Nejpoužívanější je list maliníku, který se doporučuje pít od 36. týdne.
Vedle výše uvedených účinků prý snižuje riziko porodního krvácení.
Děložní stahy podporuje i skořice například ve formě oleje do aromalampy.
Osvědčenou babskou radou je lněné semínko.
Kromě toho, že povzbuzuje činnost střev také usnadňuje průběh porodu a to změkčením porodním cest a také tvorbou hlenu, který pomáhá plodu proklouznout.
Nadarmo se neříká, že „dobrého pomálu“.
Platí to i o bylinkách (nejen) v těhotenství.
Budete-li respektovat jejich sílu a zacházet s nimi opatrně a jako s léčivy, neuděláte chybu.
Nepijte bylinné čaje jen tak, pro zahnáni žízně nebo pro chuť.
Nemíchejte bylinky mezi sebou.
Používejte pouze ty, s jejichž účinky jste se seznámily a v odůvodněných případech.
Informujte se o případných nežádoucích účincích a dopřávejte si bylinnou kúru pouze omezenou dobu.
Bylinky a koření, které mohou při dlouhodobém užívání nebo v nadměrných množstvích vyvolávat překrvení pánevních orgánů nebo ovlivňovat svalovinu dělohy: aloe, blín černý, celer, jalovec, libeček, majoránka, maliník, pelyněk, petržel zahradní - nať, rozmarýn, skořice, šafrán, verbena (sporýš), zázvor.
Bylinky a koření se silným účinkem, potenciálně nebezpečné, kterým je lépe se v těhotenství vyhnout: oregano (dobromysl), hloh, hluchavka, hřebíček, máta, muškátový oříšek, podběl, třezalka.
Kopřiva - je možné pít, ale v dávkování max. 2 čajové lžičky čerstvé kopřivové nati zalité 500 ml vařící vody, za 10 minut scedit do remosky, popíjet celý den.
Nedoporučuje se podávání větších dávek česneku v těhotenství, při kojení a malým dětem.
Lépe stravitelný je česnek tepelně upravený, česnek vařený spolu s nadýmavými zeleninami a luštěninami zlepšuje jejich stravitelnost.
Hrozí vznik listeriózy, nemoci, která může způsobit i potrat nebo narození mrtvého plodu.
Vitamin A je sice potřebný pro regeneraci všech tkání, ale jeho přebytek by mohl způsobit deformaci plodu.
Právě játra a výrobky z nich obsahují velké množství tohoto vitaminu.
Ryby se považují za velmi zdravou součást jídelníčku.
Mají totiž vysoký obsah zdraví prospěšných tuků, bílkovin, jódu, a vitaminu D.
Na druhé straně znečištěná voda způsobuje, že v rybách jsou velmi často zásoby jedovatých látků dioxinu nebo polychromovaných bifenylů, které by mohly způsobit poškození plodu.
Obsahuje kofein, který se spájí s neplodností, nízkou porodní váhou a také možným potratem.
Pokud si bez kávy nedovedete představit svůj život, volte variantu bez kofeinu.
Hřebíček - sušený kalich s poupětem hřebíčkovce kořenného (Syzygium aromaticum) si neodmyslitelně spojíte s vůní vánoc.
Hřebíček patří k exotickému druhu koření.
První písemné zmínky se datují do období 3. století před n.l. Do Středomoří se prokazatelně dostal už před naším letopočtem.
Během středověku ho dováželi do Evropy především arabští obchodníci.
Prapůvodní oblastí pěstování hřebíčkovce kořenného jsou bezesporu Moloucké ostrovy v Indonésii.
Hřebíček má typickou nasládlou chuť, která později přechází až do hořké, štiplavé chutě.
Jeho vůně je typická a nezaměnitelná.
Používá se jak celý, tak i mletý.
Hřebíček je známý nejen jako koření, ale i jako skvělý všelék.
Užívá se při bolestech zubů, stimuluje cévy, je dobrý pro zažívání.
Jsou známy jeho analgetické a antiseptické účinky.
Není nic divného, když se těhotná matka zajímá o to, co jí a zda něco neuškodí jejímu nenarozenému dítěti.
Ve skutečnosti se má za to, že napomáhá vyvolávát porod.
Hřebíček totiž obsahuje esenciální olej eugenol o kterém se předpokládá, že je zodpovědný za tento účinek.
Porodní asistentky jej často doporučují společně se zázvorem a skořicí do porodních čajů.
Podle lékařských odborníků je ale běžné množství hřebíčku přidávaného do potravin k jejich ochucení pro těhotenství bezpečné.
Vyhněte se pro jistotu ale hřebíčkovému oleji, silným odvarům a esencím, které jsou koncentrované.
Některé těhotné ženy mají obavu konzumovat cukroví, medovník, perník, Štramberské uši nebo další moučníky obsahující perníkové koření.
I když je tato voňavá směs složena z mnoha ingrediencí (některé i napomáhají vyvolávání kontrakcí), nemá tu strach své opodstatnění.
Proč? Nachází své uplatnění skoro všude.
Chuťově vylepší jablečný, hruškový nebo dýňový kompot.
Ovoní dušené hovězí maso a zvěřinu.
A co přílohy? Taková dušená rýže s cibulí a hřebíčkem je prostě výtečná.
K hřebíčku rovněž patří neodmyslitelně horké nápoje podávané v zimním období: svařák, punč nebo nealkoholický horký nápoj s hřebíčkem, skořicí, jablkem a medem nebo perníkový sirup.
Připomeňme také, že je hřebíček součástí oblíbeného orientálního kari koření.
Veškeré koření a jeho bezpečnost v těhotenství probíráme v článku Koření v těhotenství*.
Blog My Jasmine Trading s.r.o. nabízí shrnutí a závěrečné poznámky.