Už vaše miminko sílí a mateřské mléko mu už nestačí? Chcete miminku dát tu nejlepší stravu a zároveň se vyspat? Budete muset začít s prvními lžičkami příkrmů. Ale není to nic jednoduchého, vaše miminko musí objevit novou chuť a úplně něco jiného, než je mléko od maminky. První příkrmy nebývají bez problémů, proto se obrňte pevnými nervy a trpělivostí. Buďte v klidu a nespěchejte.
Jistě si kladete otázku, kdy začít s příkrmy, jak začít s příkrmy, kde vzít na příkrmy recepty? První příkrmy krok za krokem - jako první určitě musíte řešit nejvhodnější čas, kdy začít zavádění příkrmů. Obecně platí, že pokud kojíte a pokud vám pediatr nedoporučí nic jiného, začínáme dětské příkrmy podávat od ukončeného 6. měsíce. Pro 6měsíční miminko bylo do té doby vhodnější mateřské mléko. Děti krmené umělou kojeneckou výživou mohou dostávat od 4 měsíce, samozřejmě až po jeho ukončení. Začátek je však individuální záležitostí, první příkrm může dostat bez obtíží dítě 4 měsíce, zatímco 5měsíční miminko může mít s příkrmem problémy. Na místě je porada s dětským lékařem.
Pitný režim a hydratace během zavádění příkrmů
Většinou platí, že se máme řídit pozorováním, zda miminko není hladové, jak mu mléko chutná a jak v noci spí. Začínáte zavádět nové pokrmy, dozvěděli jste se, jak může vypadat tabulka příkrmů, ale mějte stále na paměti, že v okamžiku, kdy s příkrmy začínáte, musíte také sledovat pitný režim. Pro zdravý vývoj miminka a jeho růst je nesmírně důležitý dostatek tekutin. Ten navíc ovlivňuje i činnost střev. Děťátko ve věku od půl do jednoho roku by mělo přijmout jeden litr tekutin denně, mezi druhým a třetím rokem pak 1,3 až 1,5 litru tekutin. Po běžné kojenecké láhvi vyzkoušejte první učící dětský hrníček, kde můžete objem vypité tekutiny sledovat.
Co a kdy zařazovat: zeleninové, ovocné a mléčné příkrmy
Vhodné je podávání vody, bylinných nebo ovocných čajů. Pro začátek jsou nejvhodnější zeleninové příkrmy. Začínat by se mělo jedním druhem zeleniny, nejlépe v čase oběda. Postupně můžete přidávat i další druhy zeleniny. Ovocné příkrmy začněte přidávat až v době, kdy vaše malé bude už bez problémů jíst zeleninu. Ovoce je samozřejmě sladší a zelenina by mu pak nemusela chutnat. Začněte s mrkvičkou nebo dýní, ty jsou sladší. Nebuďte nervózní, pokud dítě bude příkrm ze začátku odmítat, a dejte mu čas. Musí se seznámit s novou chutí, není to jednoduché. Ale dočkáte se a přijde chvíle, kdy bude dítě jíst na oběd již celou zeleninovou skleničku. Ovšem pokud to přece jen déle nepůjde, můžete dítěti do příkrmu přidat trochu mléka. Jinak příkrm neochucujte ani nesolte.
U ovocných příkrmů začínejte stejně pomalu jako se zeleninou. Zjistíte tak lépe případnou alergii. Když se zamýšlíte nad tím, jak má vypadat jídelníček půlročního miminka, určitě si položíte otázku, od kdy jogurt přidat do seznamu pro miminko. 7 měsíců nebo 8. měsíc jsou časem, kdy je vhodné vyzkoušet přidání jogurtu. Kvalita je zde zásadní, vhodné jsou bílé jogurty, ideálně ty, které obsahují živou jogurtovou kulturu. Vyhněte se těm nízkotučným, smetanovým nebo přislazovaným. Pozor na dezerty, i když jsou pro tento věk doporučované, často bývají aromatizované, přislazované a mohou v nich být látky pro miminko nevhodné. Vyberte raději mléčné produkty přírodního původu a důkladně si pročtěte jejich složení. Začínejte bílými jogurty, na ty ovocné bude ještě dost času.
Podoba a struktura jídelníčku: kaše, zeleninové a masové příkrmy
Kdyby se na dětské příkrmy sestavovala tabulka, bylo by základní rozdělení na příkrmy zeleninové, ovocné, masové a na kaše. Někdo s nimi začíná a nahradí tak večerní mléko, jiný počká až po zavedení příkrmů. Dělíme je na mléčné a nemléčné. Nemléčné ocení maminky, které ještě kojí, mohou do nich přidat mateřské mléko a pro děti tak chuť kaše nebude tolik neznámá. Kaše podávejte večer před spaním nebo ráno. Vyzkoušejte nejdříve různé druhy zeleniny jako samostatné příkrmy. Pak postupně kombinujte, stačí 3 druhy osvědčené zeleniny v každém jídle. Tyto vyzkoušené druhy prostřídávejte, aby byly pokrmy dostatečně pestré. Dejte přednost čerstvé sezónní zelenině, výborná je zelenina domácí, ale vhodná je i mražená zelenina. V pozdějším věku můžete do jídelníčku zařadit také luštěniny a se zeleninou je kombinovat.
Podobně jako ovocné příkrmy je možno podávat i maso. Začíná se polévkovou lžící a postupně se přidává. Pro začátek je nejvhodnější králičí, kuřecí a telecí maso, pak libové hovězí, vepřová panenka a další. K masu lze přidat i žloutek, po půl roce i kousek bílku. Porce masa si lze zakonzervovat nebo zamrazit. I u ryb se začíná sladkovodními, pak mohou přijít na řadu mořské. Je vhodné zařazovat ryby 1x týdně. Jako další příkrm můžeme postupně zařazovat i vejce, například jako součást zeleninového nebo masového příkrmu. K později podávaným příkrmům patří i ty z obilovin, nejen kaše, ale i jiné přílohy nebo pečivo. Hodí se třeba speciální nesolené křupky z pohanky, kukuřice, jáhel a podobně. Rohlíky a housky nejsou vhodné pro vysoký obsah soli.
Teplota, konzistence a bezpečné podávání
Příkrmy by měly být kašovité, miminko bylo zvyklé pouze na tekutou stravu. Příkrm můžete ohřát, ale je třeba vždy zkontrolovat jeho teplotu. Lze zakoupit hotové pokrmy, ale mnohem zdravější je připravit si vlastní dětské příkrmy. Konzistence příkrmů by měla být jemná, do doby, než se dítě naučí polykat. Později už nemusí být jídlo rozmixované na kaši. Nechte tam droboučké kousky. Ušetříte si tak čas ve chvíli, kdy budete muset dítě naučit polykat větší kusy stravy.
Jako první lžička se doporučuje zařadit zeleninové příkrmy. Od počátku výživy dítěte byste měli dbát především na pestrost. Nejdříve zařazujte jednodruhové příkrmy ze sladké zeleniny, například mrkev, brambory, květák a hrášek. Později můžete začít se zařazováním kedlubny, špenátu, cukety a červeného zelí. První lžičky příkrmu podávejte v množství 1-2 lžičky cca 2x denně, ideálně před kojením. Zeleninu nijak nekořeňte ani nesolte. První týden podávejte pouze jednodruhové příkrmy, každý další nový druh zeleniny můžete přidávat po dvou dnech. V prvních dnech je dobré zeleninové příkrmy míchat s mateřským mlékem. Do každého zeleninového příkrmu, po jeho ohřátí, přidejte malé množství kvalitního rostlinného oleje (olivový, řepkový nebo slunečnicový).
Masovo-zeleninové příkrmy jsou dalším krokem. Maso je důležitým zdrojem železa. Nejprve zařazujte maso krátce žijících zvířat (králičí, jehněčí, krůtí, kuřecí). Postupně zařaďte i libové hovězí a další. 1× týdně nahraďte maso vaječným žloutkem. Vaječný bílek nepodávejte až do 1. roku. Pokud dítě zvládne konzumovat maso-zeleninové příkrmy, můžete na dopolední svačinu začít podávat ovocné příkrmy. Začněte s jednodruhovými příkrmy (jablko, hruška) a nové druhy ovoce postupně přidávejte. Obiloviny jsou významným zdrojem energie; v době, kdy začnete podávat první lžičky zeleninových příkrmů, je vhodné začít podávat i malé dávky lepku. Pokud dítě lepek dobře toleruje, je vhodné zavádět obilniny ve větším množství. Ideální formou jsou obilné dětské kaše.
Kojení, mléčné výrobky a alergie
Mléčné výrobky můžete do stravy dítěte zařadit v případě, že zvládá maso-zeleninové příkrmy. Pozor na kravské mléko do 1. roku věku - nahrazuje mateřské mléko a má jiné zastoupení bílkovin. Vhodnější jsou kojenecká mléka speciálně upravená pro kojence a batolata. Z mléčných výrobků lze od 6. měsíce ochutnat čerstvé sýry (žervé, lučina). Před 1. rokem věku by dítě mělo také ochutnat bílý jogurt, ideálně polotučný без příchuti. Tvaroh podáváme od 1. roku a jen v menším množství. Zcela vyvarovat byste se měli příliš slaným sýrům a taveným sýrům. Mléčné výrobky lze do jídelníčku postupně začleňovat a nelze je brát jako náhradu za kojení.
Tekutiny a BLW metoda
V období přechodu na nemléčné příkrmy je nutné dodávat miminku tekutiny i z jiných zdrojů. U kojenců 6-12 měsíců by měly být denně kolem 1000 ml tekutin (včetně mléka a tekutin v mléčných výrobcích). BLW (Baby Led Weaning) je metoda, která vede dítě k tomu, aby si bralo potravu samo z talíře ve svalově stabilním stavu. Z počátku krmte dítě tak, jak jste byli doposud zvyklí, a postupně zvyšujte pestrost a textury.
Vždy krmte dítě v hojném klidu, dodržujte hygienu nádobí a potravin. Ohřáté příkrmy nikdy znovu neohřívejte a udržujte potraviny bezpečně zmrazené či zavařené. Pokud chcete, můžete použít hotové příkrmy, avšak domácí příkrmy bývají šetrnější k rozpočtu a životnímu prostředí. Důležité je vyhýbat se solení a nadměrnému koření; při zavádění nových potravin sledujte alergické reakce a zavádějte potraviny postupně, jednu po druhé a s odstupem několika dní.
Praktické tipy a hygienické zásady
Používejte oddělené nádobí pro dítě, připravujte jídlo na čistém prostředí a důkladně omývejte zeleninu. Při přípravě domácích příkrmů dbejte na sterilizaci náčiní a skladování v mrazáku. Příkrmy s vegetariánským či veganským složením mohou být vhodné, ale vyžadují pozornost k vitamínům a minerálům, zejména B12, D, železu a zinku. Při zavádění lepku dodržujte doporučení ESPGHAN: mezi 4. a 7. měsícem, s ohledem na kojení a individuální potřeby dítěte. Ujistěte se, že dítě zvládá polykání a šíří se mu chuť do jídla bez rozpaků.
Najděte podporu a inspiraci
Je možné vyzkoušet různé značky příkrmů (např. Salvest, HiPP, Good Gout, Loulouka, Gerber, Babybio) a postupně zkoušet různé druhy zeleniny a ovoce. Důraz klademe na kvalitní suroviny, vyváženost složení a postupné zvyšování pestrosti jídelníčku. Pokud nemáte čas na domácí příkrmy, můžete sáhnout po kvalitních kupovaných variantách.
Pyré vs. odstavení vedené dítětem: Bezpečné a flexibilní způsoby, jak začít s pevnou stravou
V přehledu níže shrneme nejzásadnější momenty.
- Začínáme od ukončeného 4. měsíce, nejpozději do 6. měsíce.
- Nejprve zeleninové, pak maso-zeleninové, poté ovocné příkrmy.
- Postupně nahrazujeme mléčné jídlo příkrmy; pestrý jídelníček s texturami.
- Dbáme na dostatek tekutin a správnou teplotu stravy kolem 37 stupňů Celsia.
- Solení, přidávání cukru a aromatických přísad se vyhýbáme.
Tabulka orientačního jídelníčku pro věk 6-12 měsíců
| Jídelní položka | Čas podávání | Poznámky |
|---|---|---|
| Zeleninový příkrm (1-2 lžičky) | po kojeni | jeden druh zeleniny, 2-3 dny mezi novými druhy |
| Maso-zeleninový (králík, kuřecí) | poledne | postupně přidávejte další druhy masa |
| Ovocný příkrm | dopoledne | jednodruhový na začátek |
| Kaše (rýžová, kukuřičná) | večer | postupně i ochucené/obilné kaše |
Nezapomeňte, že každý dítě je jedinečné. Pokud dítě příkrm odmítá, nenuťte ho a nabídněte ho později. Postupně rozvíjejte chuť a textury a sledujte reakce dítěte. Důležité je také, aby rodiče sledovali množství vypité tekutiny a celkový komfort dítěte během zavádění příkrmů.