Obsah
- Upozornění na nebezpečnou kojeneckou výživu
- Toxin cereulid a jeho rizika
- Opatření a stažení výrobků z trhu
- Kontrolní akce a další případy
Upozornění na nebezpečnou kojeneckou výživu
V České republice bylo zaznamenáno několik případů týkajících se kontaminované kojenecké výživy. Tyto informace byly přijaty prostřednictvím systému rychlého varování pro potraviny a krmiva (iRASFF) a předány dalším členským státům EU k varování pro spotřebitele.
Společnost Bohemia Organics s.r.o., která v České republice distribuuje kojeneckou výživu od výrobce Vitagermine SA z Francie, informovala o preventivním stažení celkem tří šarží kojenecké výživy BABYBIO OPTIMA 1/CAPREA 1 z trhu. Toto opatření reaguje na novou unijní úpravu maximálního povoleného množství toxinu cereulid.
Další případ se týkal výrobku Nutrilon PRO futura DUO BIOTIK 1 z Nizozemska. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) odhalila tento produkt během mimořádné kontrolní akce. Šarži prodávala společnost Česká Lékárna Holding, a.s., provozující síť lékáren Dr. Max.
Toxin cereulid a jeho rizika
Příčinou kontaminace je přítomnost toxinu cereulid, který je produkován bakterií Bacillus cereus. Laboratorní vyšetření potvrdila jeho přítomnost v dotčených výrobcích.
Požití kontaminovaného výrobku může způsobit tzv. emetickou formu otrav. Mezi hlavní příznaky patří nevolnost a zvracení, které mohou být doprovázeny křečemi břicha. Tyto symptomy se obvykle projevují v krátkém časovém odstupu, přibližně 1 až 5 hodin po konzumaci kontaminované potraviny.
Je důležité si uvědomit, že toxin cereulid je odolný vůči vysokým teplotám. To znamená, že převaření výrobku riziko nákazy dostatečně neeliminuje.
Vysoká koncentrace původce může představovat i další zátěž pro organismus, zejména u citlivých skupin, jako jsou novorozenci a malé děti.
Opatření a stažení výrobků z trhu
Výrobci a distributoři reagují na zjištěná rizika stažením kontaminovaných šarží z trhu. Tato opatření jsou prováděna v souladu s příslušnými nařízeními, jako je například nařízení (ES) č. 178/2002.
Zákazníci, kteří zakoupili postižené balení, jsou informováni, že mohou výrobek vrátit nebo vyměnit, ideálně v místě nákupu.
Kontrolní akce a další případy
Mimořádná kontrolní akce SZPI zaměřená na sušené kojenecké výživy byla iniciována v reakci na preventivní stahování výrobků některými výrobci. Inspekce dosud hodnotila 126 vzorků těchto výživ, z nichž jeden byl vyhodnocen jako nevyhovující.
V případě výrobku Nutrilon PRO futura DUO BIOTIK 1 laboratorní rozbor prokázal přítomnost toxinu cereulid v koncentraci 0,5 mikrogramu na kilogram potraviny, což odpovídá množství 0,018 mikrogramu na kilogram tělesné hmotnosti novorozence.