Těhotenství je jedním z nejcitlivějších období v životě ženy. V tomto čase nese zodpovědnost nejen za sebe, ale i za nový život, který v ní roste. Každá těhotná žena potřebuje extra kalorie, bílkoviny a další výživné látky. Z tohoto důvodu je u těhotných žen častá větší chuť k jídlu, mění se chutě a preference potravin. Bez ohledu na to, zda preferujete kravské mléko a mléčné výrobky, nebo dáváte přednost bezlaktózovým produktům, je těhotenství obdobím, během kterého je důležitá konzumace výživných jídel.
Význam mléka a mléčných výrobků pro těhotné ženy
Mléko a mléčné výrobky představují pro těhotné ženy cenný zdroj živin, které jsou prospěšné jak pro matku, tak pro vyvíjející se plod. Vápník je klíčovou složkou pro vývoj kostí, zubů, srdce, svalů a nervů dítěte. Nedostatek vápníku může v pozdějším věku dítěte vést ke zvýšenému riziku osteoporózy.
Bílkoviny jsou životně důležitou živinou v každé fázi života. Během těhotenství rostoucí plod vyžaduje značné množství bílkovin na tvorbu nových buněk, zejména ve druhém a třetím trimestru.
Vitamín D spolu s vápníkem je nezbytný pro posílení imunity a snížení rizika vzniku těhotenské cukrovky. Příjem přiměřeného množství vitamínu D přispívá ke zdravé porodní hmotnosti a správnému fungování orgánů miminka.
Mléko obsahuje také značné množství jódu, který je klíčovou složkou pro vývoj IQ u dětí. Mléko bohaté na bílkoviny, aminokyseliny a mastné kyseliny navíc podporuje vývoj nervové soustavy dítěte.
Typy mléka a jejich vlastnosti
- Pasterizované mléko: Tento druh mléka je podroben tepelnému ošetření, které ničí škodlivé bakterie, plísně a kvasinky. V těhotenství je rozhodně preferovanou volbou.
- Odstředěné (odtučněné) mléko: Oblíbené zejména pro svůj nízký obsah tuku a cukru. Zachovává si však většinu prospěšných látek.
- Plnotučné mléko: Obsahuje enzymy nezbytné pro řadu tělesných funkcí během těhotenství.
- Syrové mléko: Jedná se o opak pasterizovaného mléka. Jeho konzumace v těhotenství se nedoporučuje kvůli riziku přenosu nebezpečných patogenů, jako jsou listerie nebo bakterie způsobující klíšťovou encefalitidu.
Doporučený příjem a alternativy mléka
Pro těhotnou ženu se obecně doporučuje konzumovat maximálně tři šálky mléka denně. Tato hranice by neměla být překročena.
V případě, že z jakéhokoliv důvodu mléko konzumovat nechcete nebo nemůžete (např. kvůli alergii na laktózu či intoleranci), není to důvod k panice. Vápník a další důležité živiny lze získat i z jiných zdrojů.
Alternativní zdroje vápníku a bílkovin
- Potraviny bohaté na vápník: mák, mandle, brokolice, edamame, cizrna, fazole, tofu, špenát.
- Potraviny bohaté na bílkoviny: luštěniny, ryby, drůbeží a hovězí maso, vejce (pouze tepelně zpracovaná).
Pokud hledáte alternativu ke kravskému mléku, existuje řada rostlinných nápojů, jako je sójové, rýžové, kokosové, mandlové či ovesné mléko. Je však důležité si uvědomit, že obsah vápníku v těchto nápojích se může lišit a výrobci ho často dodatečně přidávají. Ovesné mléko je často doporučováno jako dobrá volba.
Další důležité živiny a potraviny v těhotenství
Kromě mléka a mléčných výrobků je pro zdravý průběh těhotenství a vývoj dítěte důležitý i dostatečný příjem dalších živin:
- Kyselina listová (folát): Je nezbytná ještě před otěhotněním a během prvního trimestru. Nachází se v listové zelenině (špenát, čínské zelí, brokolice), luštěninách, ovesných vločkách, celozrnném pečivu a pivovarských kvasnicích.
- Ryby: Mořské ryby jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin, důležitých pro vývoj mozku dítěte. Doporučují se malé ryby jako sardinky, losos, treska, makrela, krevety nebo sledi. Ze sladkovodních ryb je vhodný pstruh a kapr. Je třeba se vyhnout velkým a tučným rybám (žralok, mečoun, tuňák) a také syrovým rybám (sushi) a uzeným rybám zpracovaným za studena kvůli riziku bakteriální kontaminace.
- Maso: Vhodné je libové drůbeží, hovězí, telecí a skopové maso. Vepřové maso je také možné. Důležitá je důkladná tepelná úprava kvůli riziku listeriózy, salmonelózy nebo toxoplazmózy. Je třeba se vyhnout játrům a paštikám kvůli vysokému obsahu vitamínu A a riziku kontaminace.
- Ovoce a zelenina: Každý den byste měla sníst minimálně jednu porci ovoce a jednu porci zeleniny.
- Celozrnné pečivo: Upřednostňujte celozrnné a tmavé nebo polotmavé pečivo.
- Ořechy a semínka: Jsou dobrým zdrojem nenasycených mastných kyselin, vitamínů, minerálů a stopových prvků. Denně stačí hrst. Vyhněte se soleným, praženým nebo uzeným variantám.
- Med: Může být zdravým sladidlem.
- Olej: Olivový a slunečnicový olej jsou zdravé a lehce stravitelné.
Nápoje v těhotenství
Správný pitný režim je neoddělitelnou součástí zdravého životního stylu, což platí dvojnásob v těhotenství. Popíjejte tekutiny během celého dne a nikoli nárazově. Základem by měla být voda, minerální vody s nízkým obsahem sodíku, ovocné a zeleninové šťávy a džusy. Vhodný je také čaj rooibos.
Je třeba se vyhýbat kofeinovým nápojům (kola, káva, energy drinky), které zvyšují riziko potratu, zejména ve vyšším množství. Bezpečná denní dávka kofeinu v těhotenství je nižší než 200 mg. Kofein se nachází i v čaji a čokoládě, je tedy třeba zvážit všechny zdroje.
Alkohol je v těhotenství zcela nevhodný. Neexistuje žádné bezpečné množství a jeho konzumace může vést k vážným komplikacím, jako je fetální alkoholový syndrom.
Jak probíhá prvotrimestrální screening v těhotenství? Natočili jsme ho krok za krokem
Potraviny, kterým se v těhotenství vyhnout
Některé potraviny mohou v těhotenství představovat riziko pro matku i plod:
- Nepasterizované mléko a mléčné výrobky: Mohou být zdrojem listeriózy a dalších nebezpečných bakterií.
- Syrová vejce: Riziko kontaminace salmonelou.
- Některé druhy sýrů: Měkké zrající, polotvrdé a tvrdé sýry, pokud nejsou dostatečně tepelně zpracované. Vyhněte se nepasterizované brynze a exotickým druhům sýrů.
- Uzeniny: Preferujte výběrové uzeniny s vysokým obsahem masa.
- Mořské plody: Mohou být zdrojem parazitů a bakterií.
- Některé druhy ovoce: Jahody a citrusové plody mohou u citlivých jedinců vyvolat alergické reakce.
- Luštěniny: Pokud způsobují nadýmání, volte červenou čočku, která je snadno stravitelná a nezpůsobuje plynatost.
- Houby: Mohou na sebe vázat škodlivé látky z okolí.
- Fast food a polotovary: Obsahují vysoké množství tuků, konzervantů a barviv.
- Játra a paštiky: Kvůli vysokému obsahu vitamínu A a riziku kontaminace.
Je také důležité být opatrný u bylinných čajů. Některé byliny mohou být v těhotenství nevhodné. Vždy se poraďte s lékařem.
